술은 술이로되 물은 물이로다

부산의 음식이던 밀면이 언제부터인가는 전국적인 음식이 되었습니다. 부산의 3대밀면하면 가야밀면, 개금밀면 그리고 춘하추동을 꼽지요. 4대밀면이란 말도 있는데 나머지 하나는 3대밀면에 할매밀면을 더하면 됩니다. 안양에 있는 가야밀면은 부산 가야밀면의 조카가 하신다고 합니다...

호계동에 괜찮은 설렁탕집이 있다길래 지인을 따라 나섰습니다. 보기 드문 대형 업소입니다. 입구에 들어서면 바로 좌측에 이렇게 여섯 개의 대형 가마솥을 걸어놓고 펄펄 끓이고 있습니다. 24시간 영업이니 솥마다 끓이기 시작한 시간 등을 기록하고 아주 신경써서 끓이고 있는 ..

전주란 단어가 들어간 식당이 전국에 몇 개나 될까요? 셀 수 없이 많을 겁니다. 그런데 그 중에 정말 전주의 맛을 내는 곳은 아쉽게도 별로 없는 것 같습니다. 그런데 이 집은 멀리 전주까지 가지 않더라도 전주의 콩나물해장국 맛을 냅니다. composer가 전주에 가서 유명한 xx집을 가..

추운 겨울날 따듯한 음식을 찾게 되는거야 당연한 일이겠지요. 그 중에서도 임금님이 드셨다는 어복쟁반이 우리 전통음식중 겨울철 별미가 아닌가합니다. 오늘은 봉가진 면옥의 어복쟁반을 소개합니다. 아담한 크기의 업소입니다. 손님들이 계셔서 한쪽만 찍었습니다. 냉면,제육,..