전통 화덕에서 구워 낸 북경오리~리버사이드 호텔 중식당 따뚱((大董) 북경을 대표하는 요리가 아마도 베이징덕 혹은 카오야로 불리는북경오리 아닐까 싶습니다. 오늘은 중국 현지 주방장을 초빙하여 전통의 오리구이 화덕에서 참나무 장작으로 정통 북경 오리구이를 구워 내는 리버사이드 호텔의 중식당 따뚱으로 가봅니다. 따뚱(大董烤鸭店)은 북.. 서울맛집 2013.12.04
山水(남산하이야트호텔 중식당) 오늘은 남산 그랜드 하이야트 호텔의 중식당 산수를 소개합니다 중식당은 지하로 내려가셔야 합니다 상당히 어두운 업장 내부입니다 기본 상차림 호두 튀긴것과 무절임과 차가 나옵니다 호두는 항상 나오는것 같은데 다른 한 가지는 양파절임일때도 있고 무절임이 나올때도 있.. 서울맛집 2011.07.01
