술은 술이로되 물은 물이로다

언제부터인가 각종 매체를 통해 진주의 대표음식이 냉면이 되었습니다. 이삼십년 전만 해도 진주와 냉면은 전혀 동떨어진 단어들이었는데 언론의 힘은 참 대단합니다. 사실 진주를 대표하는 음식은 비빔밥이죠. 진주비빔밥의 역사는 임진왜란떄로 올라가서 당시 제 2차 진주성 전투..

진주 비빕밥이야 원래 유명했던거고 언젠가 부터 진주냉면이 아주 인기입니다. 그런데 실상 진주 사람들은 진주 냉면에 그리 후한 점수를 안 주더군요. 전통음식으로 뭔가 급조된 느낌 드는 것도 같고...... 오늘은 진주에 성업중인 국수집이 있어서 소개합니다. 진주 여고 건너편 주택가..

전국에 돼지갈비와 냉면 맛있는 집이 많습니다. 오늘은 진주에 있는 옛뜰을 가봅니다. 도시마다 먹자골목이 있지만 진주 평거동의 먹자골목도 규모가 대단합니다. 진주가 워낙 교육의 도시이자 소비도시라서 그렇다는군요. 하지만 인구에 비해서 음식점이 너무 많아서인지 평거동 먹자..

진주 여고 건너편 주택가에 자리한 국수집 상호도 간판도 없습니다 주인 아주머니께서 여러해 전 아주오랜 세월동안 조그마한 구멍가게를 하셨었는데 장사가 신통치 않았었나봅니다 어느날부터인가 구멍가게를 접고 국수를 말아서 팔기 시작하셨는데 이게 입소문을타고 지금은 ..