술은 술이로되 물은 물이로다

언제부터인가 각종 매체를 통해 진주의 대표음식이 냉면이 되었습니다. 이삼십년 전만 해도 진주와 냉면은 전혀 동떨어진 단어들이었는데 언론의 힘은 참 대단합니다. 사실 진주를 대표하는 음식은 비빔밥이죠. 진주비빔밥의 역사는 임진왜란떄로 올라가서 당시 제 2차 진주성 전투..

오늘은 부천에 있는 한우 맛집 해밀한우로 가봅니다. 원미경찰서 정문 앞 위브더 스테이트 2층에 있습니다. 실내 분위기가 한우집이라기보다는 아주 깔끔하니 카페분위기가 나더군요. 점심 시간을 넘겨서 가서 한산합니다. 저녁엔 자리가 없다는군요. 이렇게 다양한 와인들을 파는 건 아..

연말이 되면서 모임이 부쩍 많아 집니다. 요즘은 원전의 영향 때문인지 한우집에서의 만남이 잦습니다. 오늘은 인천 논현동의 화동갈비로 가봅니다. 수인선 호구포역 1번 출구 바로 앞에 있습니다. 입구에 대기실도 있고 깔끔한 실내에는 테이블과 의자 또는 평상식의 편한 자리가 마련되..

요즘 정육식당들이 유행처럼 많이 있습니다. 대부분 1인당 세팅비를 받기도 하는데 사실 세팅비라는게 고기집에서 당연히 줄수밖에 없는걸 주면서 받는 집이 많습니다. 오늘은 세팅비 없고 맛있는 서비스 해장국에 고기질도 꽤 좋은 평촌왕소금구이를 가봅니다. 그동안 많이 올라서 200g..

요즘이야 진주하면 떠오르는 음식이 냉면과 육전이 되었지만 옛부터 진주하면 제일 먼저 떠오르는 음식이 사실은 비빔밥이죠~ 진주 비빔밥의 양대 산맥은 이곳 제일식당과 천황식당이라 할수 있습니다. 진주 비빔밥의 특징은 세 가지로 나눌수 있겠는데 우선 질 좋은 육회가 푸짐하게 ..