술은 술이로되 물은 물이로다

드라이에이징이라는 말을 들어보신 적이 있으실겁니다. 고기의 향미를 더하기 위해 통풍이 잘 되는 곳에서 저온숙성을 시키는거죠~ 우리나라에도 일부 고급 스테이크집에는 저온숙성실을 갖추고서 드라이에이징 스테이크를 파는데 가격이 만만치 않습니다. 보통 14에서 21일 정도 혹은 ..

점심때에는 착한 가격에 괜찮은 점심특선을 내는 집들이 많습니다. 오늘은 12.000원에 제법 한 상 잘 나오는 그물에 걸린 바다로 가봅니다. 주차하기 좋습니다. 원산지도 잠시 보시고~ 근데 수족관 사진은 어디로 간건지....ㅠㅠ 상당히 대형인 업소입니다. 업장 내부 전체가 좌식으로 되어..

요즘 주변에 점심 특선 내는 집이 많습니다. 오늘은 12.000원에 꽤 괜찮은 점심특선을 내는 자연 한정식 청초로 가봅니다. 산본 중심상가에 있습니다. 입구 홀과 방 모두 좌식으로 되어있습니다. 오늘 주문 할 점심특선입니다. 가격에 비해 상당히 잘 짜여진 코스입니다. 저녁은 15.000원, 19.00..

유명 초밥집이 서울에 집중되어있는 건 당연한 현실이겠죠~ 하지만 초밥생각이 날때마다 서울을 갈수는 없는거고... 혹 안양,평촌,산본,의왕,과천 근처에 사신다면 스시가이센을 강추합니다. 범계역 근처의 메트로칸 2층에 위치합니다. 주중에는 3시부터 5시까지 브레이크타임이 있습니다..

우리나라뿐만 아니라 미국 영국등 해외에도 여러군데 지점이 있는 스시히로바 그중 composer가 종종 가는 역삼점입니다 런치셋트안내를 밖에 붙여놨군요 점심시간을 지나서 갔더니 한산합니다 A와 B셋트는 오천원차이 내용의 차이는 활어초밥 하나 더 나오는것과 장어냐 한치냐 그..