술은 술이로되 물은 물이로다

오늘은 고급 한우와 아주 좋은 돼지갈비로 유명한 화동갈비 수지점으로 가봅니다. 살짝 눈발이 날리던 날~ 주차장이 엄청 넓습니다.^^ 오픈 한지 얼마 안되서 실내외가 아주 깔끔합니다. 화동갈비의 세 가지 모토도 보시고~ ^^ 자리에 앉으니 바로 기본 야채가 나옵니다. 카스하시는 분들은..

오늘은 부천에 있는 한우 맛집 해밀한우로 가봅니다. 원미경찰서 정문 앞 위브더 스테이트 2층에 있습니다. 실내 분위기가 한우집이라기보다는 아주 깔끔하니 카페분위기가 나더군요. 점심 시간을 넘겨서 가서 한산합니다. 저녁엔 자리가 없다는군요. 이렇게 다양한 와인들을 파는 건 아..

오랜만에 의정부 사는 고교동창을 만나러 갑니다. 축산업을 하는 고기 전문가인 친구가 추천하는 한우특수부위 전문점 용광로로 자리를 잡습니다. ㅣ; 의정부시 금오동에 있습니다. 금오동의 상권도 참 대단하더군요. 엄청나게 많은 식당과 술집들이 있습니다. 비싸고 고급스러운 분위기..

드라이에이징이라는 말을 들어보신 적이 있으실겁니다. 고기의 향미를 더하기 위해 통풍이 잘 되는 곳에서 저온숙성을 시키는거죠~ 우리나라에도 일부 고급 스테이크집에는 저온숙성실을 갖추고서 드라이에이징 스테이크를 파는데 가격이 만만치 않습니다. 보통 14에서 21일 정도 혹은 ..

안산의 참치집들 수준이 보통이 아니랍니다. 안양 일대 참치집 실장님들이 다 인정하시더군요~ 반면 양식집들은 특별히 눈에 띄는 집들이 없는것도 사실입니다. 하지만 오늘은 안산에서 찾은 괜찮은 스테이크집 the midium을 가봅니다. 오픈 키친으로 되어있습니다. 참숯으로 석쇠에 구워 ..

천안의 유량동에는 참 다양한 식당들이 있습니다. 오늘은 한우와 메밀 요리들을 하는 일등한우로 가봅니다. 아주 넓은 주차장과 큰 건물의 업소입니다. 외관과는 달리 내부는 나무를 많이 써서 따듯한 느낌이 납니다. 이집은 메밀과 한우가 주력입니다. 점심특선도 있고~ 가격은 한우 1++ ..

고기집 참 많죠~ 그런데 한우는 비싸서 선뜻 먹을수가 없는게 사실입니다. 오늘은 그런 한우를 아주 저렴하게 먹을 수 있는 더구나 정육식당이지만 기본 상차림비도 없는 덕장 한우로 가봅니다. 방이 하나 있고 넓지 않은 업장의 모습입니다. 특수부위는 그래도 한우인지라 가격이 꽤 나..

평촌일대에도 한우집으로 이름난 곳이 몇 군데 있지만 오늘은 그 중 한맛을 가봅니다. 82년부터 했다니 30년이 넘은 집이군요. 잘 꾸며진 실내 보시는 공간을 제외한 1층과 2층은 좌식으로 되어있습니다. 등심, 안심이 150g에 32.000원이면 착한 가격은 아니군요. 된장찌개가 8.000원입니다. 더..

금정역 뒷편으로 별로 식당이 있을것같지 않은 위치에 몇년 전 대형 정육식당이 들어섰더군요. 전엔 없었는데 광양불고기와 등갈비도 파는군요~ 농협 안심 한우만 파는지는 잘 모르겠습니다. 1층으로 들어가시면 이렇게 정육점같이 생겼습니다. 가격에 따라 다양한 부위를 팔고 있습니..